Koffie: goed voor je gezondheid of niet?

Dit is algemene informatie, geen medisch advies. Bespreek je bloedwaarden altijd met je huisarts.

1. 1

   Geen aanwijzing voor schade bij gewone hoeveelheden

   Een umbrella review van 201 meta-analyses van observationele studies en 17 meta-analyses van interventiestudies (Poole e.a., BMJ 2017) vond dat koffie vaker met voordeel dan met nadeel samenhing. Het grootste voordeel zat bij 3 tot 4 koppen per dag ten opzichte van geen koffie: ongeveer 17% minder totale sterfte, 19% minder hart- en vaatsterfte en 15% minder hart- en vaatziekten. Dit zijn observationele verbanden, geen bewijs van oorzaak. De uitzonderingen waren zwangerschap en vrouwen met een hoog risico op botbreuken. De studies keken naar koffie zelf, niet naar suiker, siroop of room.

2. 2

   Hartritme: koffie hoeft niet geschrapt te worden

   In de DECAF-trial (Wong e.a., JAMA 2025) werden 200 patiënten met aanhoudend boezemfibrilleren na een geslaagde cardioversie gerandomiseerd naar gemiddeld ongeveer één kop gewone koffie per dag of naar volledige onthouding van koffie en cafeïne. Na 6 maanden was het ritmeprobleem teruggekomen bij 47% van de koffiegroep tegenover 64% van de onthoudingsgroep (HR 0,61). De trial was open-label en liep maar 6 maanden, en slechts 69% van de onthoudingsgroep hield zich volledig aan het verbod. Het ondersteunt dus niet het oude advies om koffie standaard te schrappen, maar het is één studie bij patiënten.

3. 3

   Cholesterol: kies gefilterde koffie

   Ongefilterde koffie, zoals French press, gekookte koffie en Turkse of Griekse koffie, bevat cafestol en kahweol, stoffen die het LDL-cholesterol verhogen. Een meta-analyse van 14 gerandomiseerde studies (Jee e.a., 2001) vond een dosisafhankelijke stijging van totaal en LDL-cholesterol bij ongefilterde koffie, en heel weinig bij gefilterde koffie. Een latere meta-analyse van RCT’s (Cai e.a., 2012) bevestigde dat koffie, vooral ongefilterde, het totaal cholesterol, LDL en triglyceriden verhoogt, en dat mensen met hoge bloedvetten gevoeliger zijn.

4. 4

   Hoeveel is veilig? Tot 400 mg per dag

   EFSA (2015) beschouwt een gewone inname tot 400 mg cafeïne per dag uit alle bronnen als onbedenkelijk voor volwassenen die niet zwanger zijn, en 200 mg per dag voor zwangere vrouwen. Een kop koffie bevat grofweg 80 tot 110 mg, dus 400 mg komt neer op vier à vijf koppen. Cafeïne uit energiedrankjes en pre-workouts telt mee. Een losse dosis van 100 mg kan bij sommige volwassenen het inslapen vertragen en de slaap verkorten.

Bijgewerkt in oktober 2026